FÉCULA DE MANDIOCA

GRUPO I – FÉCULA

TIPO I

PADRÃO FÍSIO QUÍMICO

Parâmetros Metodologia Medida Padrão
Acidez MAL-CQ-014 mL Máx. 2,0
Fator ácido MAL-CQ-014 mL Máx. 4,0
Cinzas - - Máx. 0,20
pH MAL-CQ-001 - Min. 4,50 e Máx. 6,50
Pintas pretas MAL-CQ-009 Unidades Máx. 3,50
Polpa MAL-CQ-006 mL Máx. 0,30
Ponta de rompimento MAL-CQ-008 ºC Min. 58.0%
Substância amilácea - % Min. 84,0
Umidade MAL-CQ-011 % Min. 84,0
Vazamento MAL-CQ-007 % Min. 97,0
Cor MAL-CQ-010 - "A"